Новости

Традиционно большинство видов сыра изготавливалось пастухами в горах, но только не халлуми. Его готовили женщины дома. Искусство приготовления халлуми и его секреты передавались от поколения к поколению: мать училась у бабушки, а дочь - у матери.

Министерство сельского хозяйства начало осуществлять интенсивный контроль за соблюдением условий PDO (защищенного обозначения происхождения) в отношении халлуми.

Наш любимый сыр халлуми стал настолько популярным, что теперь его используют не только на Кипре, но и почти во всех странах мира.

Министр сельского хозяйства, развития сельских районов и окружающей среды Костас Кадис приветствовал соглашение о производстве халлуми в соответствии с европейским сертификатом PDO, что, по его словам, отвечает интересам всех сторон; однако необходимо будет соблюдать требуемые условия.

Вы когда-нибудь жарили сыр на гриле? Если нет, то обязательно попробуйте!

Посмотрите 10 + 1 рецептов блюд с сыром халлуми. Все блюда очень вкусные, и вам будет трудно выбрать, какое из них попробовать первым!     

В этой статье мы подробно рассмотрим все полезные и питательные свойства сыра халлуми, а также несколько вкусных блюд, которые вы сможете включить в свой рацион.

Молочные продукты Кипра и особенно сыр халлуми считаются тем видом пищи, который определяет нашу идентичность как народа. У этих продуктов своя таинственная история, которая на протяжении веков тесно переплетается с историей страны. Кипрский музей еды и продуктов питания объявляет о выпуске публикации: "Молочная культура Кипра: История-Традиции-Фольклор". Публикация издана в соавторстве с компанией Charalambides Christis.

Министр сельского хозяйства г-н Костас Кадис кажется особенно оптимистичным и обнадеживающим в своем заявлении для CNA (Кипрское информационное агентство) в Лимассоле относительно обсуждений и опасений, последовавших за объявлением даты принятия решения о регистрации халлуми в качестве продукта защищенного назначения происхождения (PDO).

Несмотря на 7-летнее ожидание в отношении защиты товарного знака Халлуми, желаемый статус, гарантирующий происхождение и уникальность продукта страны, откладывается из-за юридических договоренностей.