По словам министра сельского хозяйства, соглашение PDO в отношении халлуми выгодно для всех сторон

Министр сельского хозяйства, развития сельских районов и окружающей среды Костас Кадис приветствовал соглашение о производстве халлуми в соответствии с европейским сертификатом PDO, что, по его словам, отвечает интересам всех сторон; однако необходимо будет соблюдать требуемые условия.

Как уже было объявлено, в соответствии с условиями, установленными ЕС, должны быть внесены изменения в квоты на козье и овечье молоко, которые теперь должны составить 50%. По словам министра, период корректировки, как ожидается, будет продлен до 2029 года, а  не до 2024 года, как первоначально предлагалось, если в постановление ЕС будет внесена соответствующая поправка.

Таков результат встречи, которая состоялась вчера в Торгово-промышленной палате Кипра с участием всех сторон.

«Это была сложная встреча. Были моменты напряженности, но в конце все поняли, что урегулирование невозможно без достижения соглашения», — заявил г-н Кадис Кипрскому информационному агентству. Он даже назвал встречу «насыщенной событиями», поскольку некоторые из участников даже заявили, что откажутся от переговоров.

Однако министр подчеркнул, что это была первая встреча, которая принесла результаты после многих неудачных встреч, поскольку различные стороны «нашли общий язык и согласовали рамки действий по решению проблемы в отношении халлуми».

Продление переходного периода (до тех пор, пока содержание козьего молока не достигнет 50%) было единогласным решением. Однако, по словам министра, все, включая животноводов, признают, что PDO в отношении производства халлуми должно соответствовать реальному количеству молока, доступного на Кипре, поскольку мы не должны забывать о недавнем сокращении поголовья скота на острове из-за неблагоприятных условий.

Следовательно, с декабря 2022 года квота на козье и овечье молоко должна постепенно достичь 10% (с нынешних 25%), а с января 2023 года — вырасти до 20%. Позже планируется добавлять 5% козьего молока каждый год, пока мы, наконец, не достигнем желаемых 50% в 2029 году.

На данный момент давайте отметим, что первоначальным крайним сроком, установленным Европейской комиссией, был 2024 год. Однако этот переходный период может быть продлен на десять лет в случае внесения изменений в европейское регулирование, что в данном случае может быть сделано в порядке исключения и с согласия всех государств-членов. По словам министра, первая половина 2023 года покажет, есть ли такая возможность.

Важное значение в этом решении имеют семь лет процесса сертификации халлуми как продукта PDO. Г-н Кадис заявил: «Если сертификация на халлуми, как и на все другие виды сыра ЕС, будет одобрена в течение семи-десяти месяцев, у нас будет десять лет, чтобы поработать над квотой на молоко. После семи лет неодобрения появилось много сомнений, и производители не сделали того, что должны были сделать, чтобы достичь этого процента». «Мы считаем, что Европейская комиссия компенсирует это потерянное время, продлив срок до 2029 года», — добавил он.

По словам министра, все покинули собрание довольными.

Рост цен для фермеров, выращивающих овец и коз

Кроме того, по словам г-на Кадиса, участники приняли решение об увеличении рынка козьего и овечьего молока, объем которого составит от 30 до 35 центов. Точная цена будет зависеть от объективных критериев, таких как цена сырья (например, зерна) и качественных характеристик произведенного молока, таких как содержание жира и белка.

Продвижение кипрского белого жареного сыра

Наконец, министр заявил, что будут предприняты согласованные усилия по продвижению «кипрского белого жареного сыра». Этот вид сыра будет доступен под другим названием и сертификатом PDO. Он подчеркнул, что этот продукт будет производиться исключительно из коровьего молока и ни при каких обстоятельствах не может быть включен в категорию PDO халлуми.

Источник: CNA