Орзо с фаршем и овечьим сыром Pissourkotiko Traditional Sheep Halloumi Charalambides Christis (халлуми)
Christiana Aristotelous Challenge Recipe by chef George Erotokritou
29 сентября 2021 г.
Мамино Орзо от Кристианы Аристотелус
Время подготовки
60
мин
Время до готовности
60
мин
Сервировка
5
Ингредиенты
- Ложка сливочного масла Country Life
- Полкило смешанного мясного фарша
- 1 маленькая луковица
- 1/3 стакана белого вина
- Две ложки тертой моркови
- Соль, перец, тимьян,
- 3 тертых помидора
- 1/2 чайной ложки сахара
- 2 чашки вареного орзо
- 1/3 стакана воды
- Петрушка
- Сыр Pissourkotiko Traditional Goat and Sheep Halloumi Charalambides Christis (козий и овечий халлуми)
Инструкции
- Отварите Орзо в подсоленной воде и отложите в сторону.
- Положите масло на сковороду, растопите его и добавьте фарш.
- Когда фарш побелеет, добавьте лук.
- После испарения жидкости из сковороды, добавьте вино и тушите 3-4 минуты, затем добавьте тертую морковь.
- Добавьте специи и соль, помидоры, сахар и оставьте тушиться на 2 минуты.
- Добавьте Орзо и воду в сковороду, доведите до кипения в течение 7-8 минут на слабом огне.
- Положите петрушку и натрите на терке большое количество овечьего халлуми
