Паста Пенне с сыром Pissourkotiko Traditional Halloumi (халлуми), соусом песто и жареными помидорами черри
Frixos Demetriades
I am passionate about cooking - I have always been pursuing happiness through good food, fine wine, my dogs, and of course, with my family and friends!
Being raised in a home where good home cooking was shared with friends and family almost every other day, it was not difficult at all to embrace the concept of “you live to eat”.
Подходит для вегетарианцев
29 сентября 2021 г.
Паста Пенне с сыром Pissourkotiko Traditional Halloumi (халлуми), соусом песто и жареными помидорами черри
Время подготовки
15
мин
Время до готовности
30
мин
Сервировка
5
Ингредиенты
- 500 г пасты Пенне
- 250 мл соуса песто (найдите рецепт в разделе "Соусы")
- 1 большая веточка спелых помидоров черри
- 100 г Сыр Pissourkotiko Traditional Halloumi Charalambides Christis (халлуми)
- 2 веточки свежего тимьяна
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 5 литров воды
- 4 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки морской соли
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции
- Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте достаточное количество соли. Добавьте пасту, периодически помешивая ее, чтобы она не прилипла, и готовьте на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке пасты. Отлейте ½ стакана воды, в которой вы варили пасту, и уберите ее в сторону.
- Разогрейте духовку до 200 ° C, включите вентилятор и подготовьте среднюю полку духовки.
- Возьмите небольшую сковороду, которую можно поставить в духовку, и поставьте ее на одну минуту на сильный огонь. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте измельченный чеснок и тимьян. Обжарьте в течение 30 секунд, а затем добавьте помидоры черри. Обжарьте в течение 2 минут и снимите с огня. Поставьте сковороду в духовку и выпекайте в течение 15 минут. Выньте из духовки, уберите чеснок и веточки тимьяна, отложите помидоры черри в сторону.
- Тем временем возьмите большую сковороду, поставьте ее на слабый огонь и разогрейте соус песто.
- Слейте воду с пасты и переложите пасту в сковороду с песто, хорошо перемешайте пасту и потушите ее на слабом огне примерно в течение 1 минуты, чтобы она впитала как можно больше соуса. Если паста слишком густая, добавьте немного воды, оставшейся от приготовления пасты.
- Снимите помидоры черри с веточки, добавьте половину помидор и аккуратно перемешайте, стараясь не помять их.
- Подавайте в глубоком блюде, посыпьте сыром халлуми и украсьте оставшимися помидорами. Полейте оставшимся оливковым маслом.
