Летний салат с гренками и халлуми Charalambides Christis
Cuisinovia
Подходит для вегетарианцев
30 сентября 2022 г.
Летний салат с гренками и халлуми Charalambides Christis.
Время подготовки
10
мин
Время до готовности
10
мин
Сервировка
4
Ингредиенты
- 1 целый халлуми Charalambidis Christis
- 1 ложка тыквенных семечек
- 1 ложка семян подсолнечника
- 2 ложки семян кунжута
- 2 чашки листьев шпината
- 2 чашки рукколы
- 2-3 нектарина, нарезанных ломтиками
- 250 г р. нарезанных помидоров черри
- 1 красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 2-3 редиски, нарезанные ломтиками
- соль и перец
Для заправки:
- 80 мл оливкового масла
- 1 ложка уксуса
- 2 ложки розового меда
- цедра 1 лимона
- 3 ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 свежий лук, нарезанный
- соль и перец
Инструкции
- Нарежьте халлуми кубиками размером около 1 см.
- Положите их в сухую сковороду, поставьте на средний огонь и обжарьте со всех сторон.
- Выложите их на тарелку.
- Обжарьте орехи до появления аромата. Выложите их в миску.
- Положите все зеленые овощи в большую миску. Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой банке.
- Сбрызните небольшим количеством заправки и хорошо перемешайте. Добавьте помидоры, нектарины и редис.
- Посыпьте орехами и гренками с халлуми. Сверху положите кольца лука.
- Сбрызните оставшейся заправкой и сразу подавайте на стол.
