Брускетта с сыром Pissourkotiko traditional halloumi Charalambides Christis (халлуми) и оливками
Frixos Personal Chefing
Подходит для вегетарианцев
29 сентября 2021 г.
Брускетта с сыром Pissourkotiko traditional halloumi Charalambides Christis (халлуми) и оливками
Время подготовки
5
мин
Время до готовности
10
мин
Сервировка
5
Ингредиенты
- Сыр PissourkotikoTraditional Goat Halloumi Charalambides Christis (козий халлуми),
- разрезанный на 9-10 частей
- 2 больших спелых нарезанных помидора
- 80 мл оливкового масла первого отжима
- 4-5 веточек свежей мяты
- 1 чашка черных оливок без косточки
- 1 зубчик чеснока, обжаренный и измельченный в прессе для чеснока
- 5 ломтиков белого деревенского хлеба, разрезанных пополам
Инструкции
- Начнем с приготовления оливкового масла. Для этого добавьте в чашу миксера оливки, измельченный чеснок и половину масла. Взбивайте некоторое время. Продолжая взбивать, медленно влейте оставшееся масло. Когда смесь станет пастообразной, отложите ее в сторону.
- Разогрейте ребристую сковороду-гриль на среднем огне, добавьте ломтики хлеба. Поджарьте их с обеих сторон, снимите со сковороды и отложите в сторону.
- Разогрейте ребристую сковороду-гриль на среднем огне, добавьте немного масла и распределите его кисточкой.
- После нагревания добавьте ломтики халлуми и готовьте около 2 минут до появления приятного цвета.
- Переверните их и готовьте еще 2 минуты.
- Снимите их со сковороды и отложите в сторону.
- Для подачи намажьте полную столовую ложку оливковой пасты на каждый из ломтиков хлеба, добавьте ломтик помидора и сверху ломтик халлуми.
- Украсьте листиками мяты и подавайте брускетты горячими.
